Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
L'INTENDANT |
Achats
L'INTENDANT
Vente au détail de grands vins de Bordeaux |
 Une tour climatisée de 12 m de haut, contenant plus de 15 000 bouteilles (1200 casiers) : - les 150 crus et leurs différents millésimes représentent un choix exceptionnel (500 références). - d'une sélection rigoureuse à moins de 15 euros au rez-de-chaussée, on entre dans l'escalier des seconds vins pour accéder aux crus classés répartis selon des niveaux géographiques et hiérarchiques. Le dernier étage de la tour est réservé aux vieux millésimes. |
L'INTENDANT
2, Allées de Tourny
33000 Bordeaux
Téléphone : 05 56 48 01 29
Télécopie : 05 56 81 18 87
Email : intendant@moueix-export.fr
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NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
Château de VALMER
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 Vignoble de 22 ha plantés sur des coteaux bien exposés. Les sols sont de type argilo-calcaires et pierreux et argilo-siliceux au sous-sol calcaire (Chenin). Beau Vouvray sec 2005, tout en fraîcheur, tout en bouche, avec des notes d’agrumes et de fleurs, très persistant, un vin fruité, bien équilibré, d’une jolie finale. Remarquable Vouvray moelleux 2000, au bouquet de petits fruits confits, de pain brioché, suave et d’une belle finale persistante, un vin dense, vineux et très élégant à la fois. À la suite, ce Vouvray demi-sec 2002, un vin où l’onctuosité s’allie à la distinction, épicé, puissant, tout en bouche, vraiment savoureux. Excellent Vouvray Méthode Traditionnelle brut, avec ces notes subtiles d’agrumes et d’aubépine, une cuvée tout en bouche, tout en légèreté, alliant saveur et distinction, persistante, de mousse crémeuse. Leur Vouvray Méthode Traditionnelle rosé (cépage Grolleau) est de belle teinte, de bouche légère et ronde à la fois, tout en charpente, au fruité complexe où dominent les fruits noirs mûrs, un vin généreux et plein de charme. Profitez-en toujours pour admirer les jardins du Château de Valmer, le potager conservatoire et la chapelle troglodytique de 1524. A.de Saint Venant Chançay 37210 Vouvray Téléphone :02 47 52 93 12 Télécopie :02 47 52 26 92 Email : vins@chateaudevalmer.com |
Willy ROLLI
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Un vrai coup de cœur pour ce Pinot Gris Rotleibel de Rorschwhir 2005, avec ce goût minéral, au nez intense et complexe (fleurs fraîches et musc), tout en structure, alliant vivacité et charpente. Le Gewurztraminer Réserve 2005 est tout aussi typé, intense au nez comme en bouche, très persistant. Dans la lignée, le Riesling Réserve 2005, de belle robe doré brillant, très finement épicé, subtil et suave en bouche, très élégant, très persistant.
5, rue de l’Église
68590 Rorschwihr
Téléphone :03 89 73 63 26
Télécopie :03 89 73 83 50
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Château LESTRILLE-CAPMARTIN
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 Vignoble de 40 ha. Beau Bordeaux Supérieur cuvée Prestige 2004 (60% Merlot et 40% Ca bernet-Sauvignon), très bien élevé en barriques, encore fermé, de jolie robe grenat intense, avec ce bouquet complexe où se marient des notes fruitées et de sous-bois, riche et souple, qu’il faut laisser se fondre. Le 2003 est très parfumé (humus, griotte mûre), aux tanins denses et savoureux, alliant souplesse et charpente, d’excellente garde. Le 2002 est corsé, au nez riche et subtil dominé par les petits fruits rouges mûrs, tout en harmonie, un vin aux tanins fermes et savoureux, de bouche charnue, très abordable. Joli Bordeaux Clairet 2005, pur Merlot, de belle teinte, fruité au nez comme en bouche. Jean-Louis Roumage 15, route de Créon 33750 Saint-Germain-du-Puch Téléphone :05 57 24 51 02 Télécopie :05 57 24 04 58 Email : jlroumage@lestrille.com |
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AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE
A LIRE
A VOIR EGALEMENT
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Le site de Patrick Dussert-Gerber |
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Aucune marge n'est prise sur les ventes |
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Le site de Millesimes |
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Une selection de Grands Vins |
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NOS AUTRES SITES THEMATIQUES
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CLASSEMENT VAL DE LOIRE BLANCS
 VAL DE LOIRE BLANCS
Le Classement regroupe les vins d’Anjou-Saumur, de Touraine, du Pays Nivernais et du Pays Nantais... Du Sancerre au Muscadet, du Coteaux-du-Layon au Pouilly-Fumé, du Vouvray à Saumur, la région est riche en terroirs et en saveurs, du blanc sec racé à des liquoreux de haute volée, et des vins de mousse tout en finesse. Tous ces vins sont très typés par des sols spécifiques (silex, schistes...) où des cépages très appropriés (Sauvignon, Chenin...) se complaisent à merveille. |
PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS
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TOURAINE
CHINON
QUINCY
RUEILLY
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BUISSE (T)
CHARMOISE (T)
DOZON (C)
COMMANDERIE (Q)
GILBON (MS)
MANDARD (T)
MARDON (Q)
ROUZÉ (Q)
TEILLER (MS)
AUMONIER (T)
BALLANDORS (Q)
CHAISE (T)
CHARBONNIER (T)
CHAVET (MS)
LOUET-ARCOURT (T)
MALBÈTE (R)
MALIDORES (T)
MONTIGNY (T)
PRIEURÉ DE SAINT-CRÉOLS (MS)
RENAUDIE (T)
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CREMANTS
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BOUVET
BRÉZÉ (S)
GRATIEN-MEYER
BEAUREGARD
GAUTHIER-LHOMME
PETITE CHAPELLE
VALMER
AUBERT (V)
(LEBLOIS (M))
LOUET-ARCOURT (T)
VARINELLES
CHAPIN LANDAIS (S)
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DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
ANJOU-SAUMUR |
ARMAND-DAVID (S)
GRANDE FOUCAUDIÈRE (T)
GRANDES VIGNES (A)*
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SAUMUR-CHAMPIGNY
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BONNARD*
(CHAMPAULT)
(JOLIVET (S)*)
Serge LALOUE (S)
(TINEL-BLONDELET (PF))
(CHAUVEAU (PF))
Didier PABIOT (PF)
(LAPORTE (S))
Philippe PORTIER (PF)*
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CHINON
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CLÉMENT (MS)
(PORTIER (Q)*)
VAUCORNEILLES (T)
CAILLOTS (T)
NOBLAIE (C)
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BOURGUEIL SAINT NICOLAS
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BAS ROCHER (V)
(DEUX VALLEES (CL)*)
JUCHEPIE (CL)*
BERGERIE (QC)*
ROCHER (CL)*
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TOURAINE DIVERS
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FONTAINERIE*
LA POULTIÈRE
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SANCERRE DIVERS
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(BEDOUET)
BONNET-HUTEAU*
Pierre MESLIERES*
(PROVOST*)
(GRAND MOUTON)
MARTIN-LUNEAU
(VINET)
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TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
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SAUMUR-CHAMPIGNY
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(BUISSONNES (S)*)
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BOURGUEIL SAINT NICOLAS
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TROTTIÈRES (CL)
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VAL DE LOIRE BLANCS
S : SANCERRE PF : POUILLY-FUMÉ T : TOURAINE S : SAUMUR Sav : SAVENNIÈRES M : MONTLOUIS V : VOUVRAY A : ANJOU B : BONNEZEAUX C : CHINON CL : COTEAUX-DU-LAYON QC : QUARTS-DE-CHAUME R : REUILLY Q : QUINCY MN : MENETOU-SALON CG : COTEAUX DU GIENNOIS
IMPORTANT : l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement) Il faut donc tenir compte du prix pour comprendre qu’un très grand vin, intrinsèquement sur le plan du terroir, mais très cher, peut être dans une catégorie semblable qu’un autre vin, peut-être moins connu, plus modeste, mais dont le rapport qualité-prix-plaisir est excellent. Comme dans l’ensemble des autres Classements, cela ne remet bien entendu pas en cause le très haut niveau qualitatif du vin le plus réputé (et donc le plus cher). Il esiste également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure.
Le but de ce Classement n’est donc pas de “comparer” tel ou tel cru, et encore moins telle ou telle appellation. C’est dans son appellation qu’il faut situer le Classement de tel ou tel vin, par rapport aux autres vins de sa même appellation. Chaque cru retenu possède son propre caractère et demande à être apprécié en tant que tel, sans faire une comparaison avec tel ou tel autre. Le seul fait d’être dans ce Classement (ouvert à tous) est un gage de qualité, et le rapport qualité-prix-typicité est le seul critère retenu. Les absents le sont généralement faute d’un nombre conséquent de millésimes dégustés ou n’ont pas (encore) été sélectionnés.
Ce Classement n’est pas statique, situe tel ou tel vin par rapport à des dégustations, et est donc régulièrement réactualisé. Il ne peut et ne doit pas être confondu ni comparé avec aucun autre classement, officiel ou non, qui emploierait le terme de “cru classé” ou “grand cru” ou “grand vin” ou n’importe quel autre terme, et ne remet bien sûr pas en cause un classement officiel existant, s’il en existe.
* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure.
(--) Classement relatif à l'heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l'autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.
© Copyright Patrick Dussert-Gerber. Tous droits réservés. Reproduction interdite sans l’accord de Patrick Dussert-Gerber. |
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