Patrick DUSSERT-GERBER A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
CHATEAU ROMANIN |
Exception
Château ROMANIN
Le coup de foudre des Charmolüe |
 “Quand on arrive ici, nous raconte Jean-Louis Charmolüe, on est surpris de ne pas voir de bâtiments, les caves sont creusées dans le rocher des Alpilles, on se trouve devant une grande porte et on entre dans une grande boutique très attrayante qui vend du vin mais aussi des produits régionaux tels que de l’huile d’olive, du miel, des amandes... puis on arrive dans le cuvier moderne de vinification; plus loin, carrément creusé dans le rocher, on découvre une sorte de “cathédrale” avec des arcs-boutants, où l’architecte s’est fait plaisir ! Il y a des foudres de 50hl disposés tout autour en demi-cercle avec des barriques intercalées. Un ensemble très étonnant, très sympathique qui me changeait beaucoup du bordelais. Cet été, les visiteurs n’arrêtaient pas de venir dans le vignoble, ici, c’est une autre mentalité, les caves sont ouvertes au public et on les reçoit les bras ouverts.
Château Romanin s’étend sur 230 hectares dont 58 ha de vignes. La propriété est bâtie en hauteur, il y a un dôme qui la surmonte avec une très jolie charpente en bois et, par les baies vitrées, on a une vue superbe sur le Mont Ventoux et le vignoble. La vigne est cultivée en biodynamie, en accord avec la lune, le soleil, et les cuves portent d’ailleurs des noms de planètes. La moitié des vignes épousent le relief de la chaîne des Alpilles et sont plantées sur des terrasses très caillouteuses assurant un parfait drainage naturel, elles encerclent la propriété mais on y trouve aussi beaucoup de cyprès, de la garrigue, qui donne un paysage magique, digne d’être peint, c’est aussi ce qui nous a beaucoup séduit, mon épouse, Anne-Marie, et moi.
L’autre partie du vignoble, constitué de vieilles vignes, est situé vers la Durance, avec un très bon terroir composé d’alluvions sableuses et caillouteuses et de l’argile. Le climat sec est très agréable et très sain, le mistral aide beaucoup à la culture en biodynamie (label Demeter), nous ne faisons pratiquement pas de traitement hormis du souffre ou de la bouillie bordelaise, tout simplement. Avec ce mode de culture, on obtient des vins très naturels.
J’ai été surpris par la qualité des vins, le midi n’a pas toujours eu très bonne réputation sur le plan qualitatif, et j’ai été vraiment enchanté de trouver des vins bons même meilleurs que certains vins de Bordeaux. La Syrah est un excellent cépage associé au Cabernet-Sauvignon et un peu de Mourvèdre : cela donne des vins très harmonieux, avec beaucoup de finesse contrairement à ce que l’on pourrait croire. Mon objectif est d’améliorer encore la qualité, surtout sur les blancs, et j’ai demandé à mon ami Denis Dubourdieu de venir me donner des conseils. Je souhaite optimiser le potentiel de ces vins fruités, élégants et longs en bouche, très harmonieux, et le rosé de saignée est aussi très délicat. Notre terroir est idéal pour les vins rouges, nous en produisons 80 %, 15% de rosé et 5% de blanc.
Nous avons assisté aux vendanges, et, bien sûr, les raisins sont ramassés à la main en cagettes, triés à l’arrivée au cuvier. Les vinifications sont effectuées comme à Bordeaux durant 25 jours environ, j’ai retrouvé le même savoir-faire. Dans notre appellation des Baux de Provence, il n’y a que 13 propriétés avec un total de 240 hectares, c’est une toute petite appellation, et c’est ce qui fait son charme. Chacun s’attache à ne produire que de très bons vins (80% en “Bio”), il existe une cohésion, nous avons, d’ailleurs, été très bien accueillis dans la région et je crois que l’ensemble de l’appellation est très contente que ce soit un vigneron qui ait racheté le Château Romanin.” |
CHATEAU ROMANIN
Anne-Marie et Jean-Louis Charmolüe
13210 Saint-Rémy de Provence
Téléphone : 04 90 92 45 87
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NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
Domaine de VIAUD
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Une charmante propriétaire, qui élève ce beau Lalande-de-Pomerol 2004, de couleur rubis, très équilibré, aux tanins bien fermes, au nez où domine le cassis mûr, charpenté, opulent, alliant finesse et concentration. Le 2003 est bien caractéristique de ce millésime puissant, de bonne bouche, au nez complexe où dominent les épices et les petits fruits mûrs (cassis, groseille), riche et souple à la fois, harmonieux, chaleureux et très réussi. Le 2002, au nez où s’entremêlent des notes d’épices et de fruits rouges mûrs, est un vin structuré, d’une bonne longueur en bouche, riche. Le 2001, très bien charpenté, associant finesse et structure, aux tanins puissants et soyeux à la fois, très complexe, est un vin de couleur profonde, parfumé (cassis très mûr, poivre), où la souplesse prédomine. Remarquable 2000, puissant, savoureux, riche en couleur comme en charpente, aux tanins fermes et fins à la fois, corsé, tout en bouche, très chaleureux, de garde. Les prix sont toujours très sages.
Lucette Bielle
33500 Lalande-de-Pomerol Téléphone :05 57 51 06 12 Télécopie :05 57 25 10 14
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Domaine du PY de BULLIAT
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Au sommet. Exploitation familiale de 8 ha (vendanges manuelles), de père en fils depuis plusieurs générations. Beau Régnié 2005, issu de vieilles vignes (45 ans) plantées sur un terroir caractéristique de granite rose, riche en minéraux, de robe pourpre, au nez concentré où dominent la violette et le cassis, aux tanins fondus, d’excellente évolution. Le Régnié cuvée du Grand-Père Vieilles Vignes, élevé en fûts de chêne, est savoureux et corsé, aux arômes de violette et de mûre, tout en bouche. René et Joëlle Martin 69430 Régnié-Durette Téléphone :04 74 69 91 53 Télécopie :04 74 69 92 10 Email : rene.martin12@wanadoo.fr
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Domaine du LOOU
Scea Di Placido
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 Beau Coteaux Varois en Provence rouge cuvée Vieilles Vignes 2003, avec des arômes de fruits noirs (mûre, cassis), de café et de cacao, un vin gras, bien riche, complet et très charmeur. Excellent blanc cuvée Esprit de Blanc 2005 (80% Rolle et 20% Sémillon), au nez subtil (fleurs blanches, miel), tout en rondeur en bouche, avec une note de fraîcheur qui lui est caractéristique, une valeur sûre. 83136 La Roquebrussanne Téléphone :04 94 86 94 97 Télécopie :04 94 86 80 11 Email : domaine-du-loou@wanadoo.fr |
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AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE
A LIRE

DOMAINE DE LABARTHE
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Le domaine de 63 hectares est situé sur la commune de Castanet dans le canton
de Gaillac sur les coteaux de la rive droite du Tarn. Il est à dix
kilomètres de Cordes, cité médiévale du XIIIe siècle, et à 15 kms d'Albi,
pays de Toulouse-Lautrec. Jean Albert et son fils Jean-Paul en sont les
propriétaires; des recherches généalogiques attestent que le domaine
appartenait déjà à la famille Albert au début du XVIe siècle. Le vignoble
est situé autour du siège de l'exploitation, sur les coteaux exposés au sud,
très caillouteux. Produits présentés dans la traditionnelle bouteille
Gaillacoise. Cela donne cette gamme exemplaire : un remarquable
Gaillac rouge cuvée Guillaume, finement épicé, qui associe souplesse et
charpente, aux tanins fermes et savoureux à la fois, d'excellente base
tannique, de très bonne garde; le Gaillac rouge de Garde, de couleur
soutenue et intense, bien corsé, au nez caractéristique de fruits surmûris,
d'épices et d'humus, est très typé, complexe et charnu, tout en bouche et de
belle évolution. Excellent Gaillac doux, au nez fin et puissant, aux
connotations de fleurs fraîches, onctueux et typé, d'une bonne longueur en
bouche, au nez de fruits confits, très persistant en bouche, d'excellente. Jean Albert et fils 81150 Castanet Téléphone :05 63 56 80 14 Télécopie :05 63 56 84 81 Email : domainedelabarthe@vinsdusiecle.comSite : domainedelabartheSite personnel : www.labarthe.com |
A VOIR EGALEMENT
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Le site de Patrick Dussert-Gerber |
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Aucune marge n'est prise sur les ventes |
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Le site de Millesimes |
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Une selection de Grands Vins |
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NOS AUTRES SITES THEMATIQUES
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CLASSEMENT BEAUJOLAIS
BEAUJOLAIS
La force du terroir et la structure des vins de Chénas, de Morgon, de Juliénas, de Régnié ou de Moulin-à-Vent, l’élégance d’un Saint-Amour, d’un Côte-de-Brouilly ou d'un Chiroubles, le fruité et la rondeur des Beaujolais... tout concourt à prendre au sérieux les meilleurs vins de la région pour situer leur véritable niveau qualitatif. Les hommes de la région font des vins à leur image, conviviaux, et le beau niveau qualitatif est incontestable, que ce soient des crus ou non. Le Classement salue les incontournables. |
PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS
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Jean BARONNAT CHAMPAGNON DUBOEUF MORTET Michel SIFFERT BEL AVENIR BRUYÈRES LARDY VIEUX DOMAINE (Dh.du MOULIN-Â-VENT) VISSOUX
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MORGON
JULIENAS
REGNIE |
CHAVAGNAT-LANEYRIE DAVID-BEAUPÈRE DONZEL René MARTIN Dom. des PILLETS PIZAY Guy BARRAUD Laurent GAUTHIER Michel GUIGNIER Jean-Paul GUIGNIER Georges ROLLET TRACOT Dom.du VIN DES POÈTES JAVERNIÈRE PAQUELETS PENLOIS
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FLEURIE
SAINT-AMOUR
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Michel CHIGNARD CHATELARD Domaine des DUC Michel TÊTE MADONE MATRAY (Clos de la ROILETTE)
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BEAUJOLAIS-VILLAGES
BEAUJOLAIS |
Christian MIOLANE Château de VAURENARD Ch. De BOISFRANC Dom. des CRAIS Ch. LACARELLE PÉRELLES ROCHECORBIÈRE Cave SAIN-BEL CRÊT du RIS ÉMERINGES Dom. De la FULLY ROTISSON Vign. De LIERGUES (GUELET) (OISILLON)
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DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
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Domaine SANTÉ* Cave du château de CHÉNAS CÔTES DE LA MOLIÈRE*
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MORGON
JULIENAS
REGNIE |
Olivier DEPARDON Fernand GRAVALLON* (THULON) BOULET* COMBE GOUTY* GRY-SABLON* MERLATIÈRE*
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FLEURIE
SAINT-AMOUR
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Réli et Paola BENON* LABOURONS* (MONT ROUGE*) (BAILLAIS*) (Jean GEORGES)
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BROUILLY
COTE-DE-BROUILLY
CHIROUBLES |
LES ROCHES BLEUES* (CHAMPIER*) RAOUSSET* (COUR PROFONDE)
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BEAUJOLAIS-VILLAGES
BEAUJOLAIS |
CLÉMENT LASSALLE PIERRE-FILANT* (ROMY) (Dom. de CERCY*) Dom. SAINT-CHARLES* (Bruno DEBIZE) Cave de BULLY (JOMARD*)
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TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
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MORGON
JULIENAS
REGNIE |
(Coteau de VALLIÈRES*)
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FLEURIE
SAINT-AMOUR
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(André POITEVIN*)
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BROUILLY
COTE-DE-BROUILLY
CHIROUBLES |
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BEAUJOLAIS-VILLAGES
BEAUJOLAIS |
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BEAUJOLAIS
IMPORTANT : l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement) Il faut donc tenir compte du prix pour comprendre qu’un très grand vin, intrinsèquement sur le plan du terroir, mais très cher, peut être dans une catégorie semblable qu’un autre vin, peut-être moins connu, plus modeste, mais dont le rapport qualité-prix-plaisir est excellent. Comme dans l’ensemble des autres Classements, cela ne remet bien entendu pas en cause le très haut niveau qualitatif du vin le plus réputé (et donc le plus cher). Il esiste également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure.
Le but de ce Classement n’est donc pas de “comparer” tel ou tel cru, et encore moins telle ou telle appellation. C’est dans son appellation qu’il faut situer le Classement de tel ou tel vin, par rapport aux autres vins de sa même appellation. Chaque cru retenu possède son propre caractère et demande à être apprécié en tant que tel, sans faire une comparaison avec tel ou tel autre. Le seul fait d’être dans ce Classement (ouvert à tous) est un gage de qualité, et le rapport qualité-prix-typicité est le seul critère retenu. Les absents le sont généralement faute d’un nombre conséquent de millésimes dégustés ou n’ont pas (encore) été sélectionnés.
Ce Classement n’est pas statique, situe tel ou tel vin par rapport à des dégustations, et est donc régulièrement réactualisé. Il ne peut et ne doit pas être confondu ni comparé avec aucun autre classement, officiel ou non, qui emploierait le terme de “cru classé” ou “grand cru” ou “grand vin” ou n’importe quel autre terme, et ne remet bien sûr pas en cause un classement officiel existant, s’il en existe.
* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure.
(--) Classement relatif à l'heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l'autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.
© Copyright Patrick Dussert-Gerber. Tous droits réservés. Reproduction interdite sans l’accord de Patrick Dussert-Gerber. |
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