A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
La saga Ellner |
Sommet
ELLNER
Une gamme exemplaire |
 La Maison Charles Ellner est fière d’avoir su préserver sa structure familiale et son autonomie. Jean-Pierre Ellner assure la Présidence de la société et, Michel, son frère, dirige le vignoble et la production. Ils sont maintenant “épaulés” par leurs enfants qui assument à leur tour la responsabilité de secteurs spécifiques.
Nous allons sortir un millésimé 1996 dans une bouteille forme Séduction, précise Michelle Ellner, la charmante épouse de Jean-Pierre. Ce vin (40% de Chardonnay issu des grands crus Avize et Chouilly, 37% de Chardonnay d’Epernay et 23% de Pinot Noir ), sera vieilli partiellement en foudres comme beaucoup de nos cuvées. Ce Champagne est d’une robe d’un bel or clair, son nez est profond et délicat légèrement évolué qui mêlent des notes beurrées, briochées, fruits secs. En bouche, il est très nerveux, d’une très belle vivacité, très caractéristique du millésime 96. C’est un vin d’un beau potentiel de garde. Nous commercialisons cette cuvée 1996 dans un colis Séduction avec deux autres bouteilles millésimées 1995 et 1997. Nous continuons la gamme habituelle et nous sortirons pour les fêtes de fin d’année le Millésimé 1999 et des Jéroboams 2000 à réserver dès maintenant.”
L’absence volontaire de fermentation malolactique dans leur vinification, promettent des cuvées d’une grande richesse et d’une belle longévité. On le voit avec ce remarquable Brut Réserve, ample et charpenté, qui sent le pain grillé et l’amande, tout en persistance, d’une grande finale comme le Prestige Millésime 1998 brut (70% Chardonnay et 30% Pinot Noir), une cuvée au bouquet fruité, offrant de subtiles arômes de vanille, une bouche d’une belle longueur aux notes citronnées, idéale pour accompagner les poissons. |
La saga Ellner
Jean-Pierre et Michel Ellner
1, rue Côte-Legris
51200 Épernay
Téléphone : 03 26 55 60 25
Télécopie : 03 26 51 54 00
Email : info@champagne-ellner.com
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NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
Château la CROIX
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 Incontestablement au sommet. Jean-François Janoueix est chaleureux, respecté et respectable, et peut être fier de son Pomerol 2003, ample et distingué, gras, encore fermé, dense, aux tanins ronds, à la fois riche et souple, d’une belle finale en bouche, avec ces notes subiles d’épices et de cuir. Le 2002, d’une grande finesse, développe un nez subtil où dominent les fruits cuits, aux tanins denses, d’une jolie finale, de garde. Superbe 2001, très typé, très représentatif de ce grand millésime où la distinction prédomine, un vin alliant finesse aromatique, ampleur et charpente, avec des tanins puissants et soyeux à la fois, qu’il faut attendre. Le 2000, riche et parfumé, très bien vinifié, est très caractéristique de ce grand millésime, puissant, aux tanins soyeux mais bien présents, vraiment prometteur. Très beau Pomerol Château La Croix-Toulifaut 2003, élégant et complexe, avec des arômes de pruneau, de violette et de griotte fraîche, un vin charnu et très équilibré, de bouche dense avec des tanins fondus. Mêmes propriétaires que le Château Haut-Sarpe à Saint-Émilion. Jean-François Janoueix 33506 Libourne Téléphone :05 57 51 41 86 Télécopie :05 57 51 33 16 Email : info@j-janoueix-bordeaux.com |
CAVE des VIGNERONS
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On se fait vraiment plaisir avec ce Coteaux-du-Lyonnais cuvée Hommée rouge 2004, issu de terrains sableux peu profonds et d’une semi-macération carbonique, savoureux et finement bouqueté, à la robe rubis intense, au nez de cassis et de griotte, qui a des tanins ronds, à la fois puissant et souple. Excellent Coteaux-du-Lyonnais Domaine de Champ-Guichard rouge 2004, aux tanins mûrs, aux arômes de framboise, de pivoine et d’épices, tout en nuances, de bonne bouche, très réussi comme leur Coteaux-du-Lyonnais blanc, au nez d’amande.
Nationale 89
69210 Sain-Bel
Téléphone :04 74 01 11 33
Télécopie :04 74 01 10 27
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Château GAUTOUL
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 Au sommet, sans ambiguïté. Remarquable Cahors cuvée Exception 2002, très bien élevé en fûts de chêne, un vin où la finesse s’allie à un velouté exceptionnel, de couleur profonde, aux tanins riches et savoureux à la fois, gras, avec des arômes de fruits cuits. Le Cahors Charte de Padirac est de jolie robe brillante, de belle robe pourpre soutenu, aux notes de truffe et de mûre, concentré et charnu, un vin riche en bouquet comme en matière. Excellent Cahors 2003, charnu et bien classique, tout en bouche, très équilibré. Eric Swenden 46700 Puy-l’Évêque Téléphone :05 65 30 84 17 Télécopie :05 65 30 85 17 Email : gautoul@gautoul.com |
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AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE
A LIRE
CHATEAU BOUTILLON
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Personnage chaleureux, Louis Filippi dirige depuis 1965, le Château
Boutillon, un vignoble de 16 hectares. Lorsque l'on survole les hauteurs de
Mesterrieux( Louis Filippi est aussi président de l'aéroclub), près de La
Réole dans le sud de la Gironde, on aperçoit l'élégante bâtisse. Ancien
journaliste à Ouest France, ex-directeur du collège Sainte-Marie à Langon,
il est venu à la viticulture par passion comme tout ce qu'il entreprend
d'ailleurs. Le Bordeaux Supérieur Château Boutillon se décline uniquement en
rouge et en rosé. Le rouge présente des arômes fins et distingués de fruits
rouges, un vin dense, associant charpente et souplesse, aux tanins
équilibrés, bien corsé, bien parfumé, d'excellente évolution. Le rosé est
très agréable, bien équilibré, aux arômes subtiles et délicats. Découvrez également leur second vin, le Château Les Ithiers, remarquable rapport qualité-prix. SCEA Filippi-Gillet - Louis Filippi 33540 Mesterrieux Téléphone :05 56 71 41 47 Télécopie :05 56 71 32 21 Email : chateauboutillon@vinsdusiecle.comSite : chateauboutillon |
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Aucune marge n'est prise sur les ventes |
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