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GUIDE DES VINS DE FRANCE

 

Les meilleurs vins de propriété

Edition du 26/01/2010


Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE

 LES DOMAINES LAPALU

Coup de cœur

Domaines LAPALU

Les Domaines Lapalu se situent au cœur du Médoc et représentent 4 propriétés en appellations Médoc et Haut-Médoc. Les vins de ces propriétés sont commercialisés à travers une vingtaine de pays dans le monde. Une aventure exceptionnelle menée par la famille Lapalu depuis 1964.


Tout commence avec le rachat du Château Patache d’Aux par Claude Lapalu en 1964; en 1979 son fils Jean-Michel rejoint la société familiale et ensemble, ils se portent acquéreurs du Château Lacombe Noaillac. En 1992, Jean-Michel Lapalu prend en mains la destinée du groupe familial qui reprend l’exploitation du Château Liversan en 1995, puis du Château Lieujean en 1999. Château Patache d’Aux. Le vignoble de 43 hectares, dont la moyenne d’âge des vignes est de 35 ans, est planté sur un terroir argilo-calcaire et caillouteux. L’encépagement est classique du Médoc (60% Cabernet-Sauvignon, 30% Merlot, 7% Cabernet franc et 3% de Petit Verdot, et une bonne densité de 8500 pieds/ha). La vinification s’effectue en cuves thermo-régulées en bois et inox, les cuvaisons sont longues environ 3 à 4 semaines pour extraire toute la matière. L’élevage très traditionnel s’effectue en barriques de chêne merrain dont 20% sont renouvelées chaque année. A la dégustation, le vin est dense et offre des arômes de fruits noirs mûrs, les tanins sont bien présents, le vin est charnu, complexe et bien équilibré, l’élevage en fûts neufs développe la puissance du vin qui possède un beau potentiel de garde. Il fait partie des Crus Bourgeois Supérieurs. Château Lacombe Noaillac. Autour de cette belle demeure bâtie en 1834, le vignoble de 30 hectares s’étend sur une croupe de grave (dont la moyenne d’âge des vignes s’élève à 20 ans) surplombant l’estuaire de la Gironde, à quelques kilomètres de la mer, ce qui donne un climat doux et idéal. La vinification s’effectue en cuves inox thermo-régulées et l’élevage, en barriques de chêne (dont 15% neuves tous les ans). Le vin est velouté, souple avec une attaque fruitée de petits fruits rouges, un vin gras, équilibré, aux tanins soyeux. Château Liversan. Classé Cru Bourgeois en 1932, puis Crus Bourgeois Supérieurs en 2003. Cette belle demeure bâtie en 1850 fut la propriété des Marquis de Latresne au XVIIIe siècle puis du Prince de Polignac avant d’être exploitée par la famille Lapalu en 1995. Situé dans un vaste ensemble de 53 hectares de vignes, le vignoble du Château de Liversan couvre 39 hectares sur un plateau de graves fines. L’encépagement est réparti de 49% Cabernet-Sauvignon, 50% Merlot et 1% de Cabernet franc, donnant beaucoup de structure et de matière à ce vin élevé en cuves inox thermo-régulées puis en barriques de chêne merrain dont 20% de fûts neufs renouvelés chaque année. Le vin est très harmonieux, ample en bouche, riche en arômes de cassis et prunelle, au léger boisé fondu, fin et élégant, de bonne garde. Château Lieujean. La Seigneurie de Lieujan est présente sur la commune de Saint-Sauveur dès 1868. La famille Lapalu a repris l’exploitation de cette propriété en 1999. Les 38 hectares complantés par 69% de Cabernet-Sauvignon et 31% de Merlot ont une moyenne d’âge de 25 ans. Le terroir de fines graves sur socle calcaire et pierreux apporte beaucoup d’élégance au vin. Après de longues macérations d’environ 4 semaines, le vin est élevé en barriques de chêne merrain. Il a de puissants arômes de fruits noirs, l’attaque est franche, le vin est plein, riche et persistant avec des tanins veloutés. Les chais logent près de 800 barriques de ce très beau Cru Bourgeois.

   

LES DOMAINES LAPALU


Jean-Michel Lapalu
1, rue du 19 Mars
33340 Bégadan
Téléphone : 05 56 41 50 18
Télécopie : 05 56 41 54 65
Email : info@domaines-lapalu.com


NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
 

Domaine BERTHAUT

Une exploitation familiale (6e génération) de 13 ha. Les vins sont élevés en fûts de chêne durant 18 à 24 mois selon les appellations et les millésimes, dont 20% en fûts neufs. Beau Fixin Les Crais 2006, un vin racé comme il le faut, avec des tanins mûrs et une charpente solide, au nez dominé par la prune et la réglisse, très équilibré. Le 2005 est de robe intense, aux tanins savoureux, avec des senteurs de griotte, complet, tout en bouche. Le 2004, coloré et intense, aux tanins bien équilibrés, alliant charpente et souplesse, avec des arômes mûrs et complexes de cassis et de groseille, est riche en bouche, d’excellente évolution. Très bon Gevrey-Chambertin Clos des Chezeaux 2005, issu d’un petit clos situé juste en dessous des Premiers Crus, aux tanins très équilibrés, réunissant puissance et rondeur, riche, de bouche dense et subtile, un vin de très bonne évolution.

Vincent et Denis Berthaut
9 et 18, rue Noisot
21220 Fixin
Téléphone :03 80 52 45 48
Télécopie :03 80 51 31 05
Email : denis.berthaut@wanadoo.fr
Site personnel : www.domaine-berthaut.com
 

Château BEL AIR

Avec des origines remontant en 1648, le Château Bel Air fait partie des plus anciennes propriétés de l’appellation. Dominant la vallée de la Garonne, le vignoble s’étend sur 18 ha de vignes en coteaux âgées de 30 ans. La récolte, rigoureusement menée par tris successifs permet de sélectionner le raisin à sa maturité avancée, lorsque la pourriture noble dotée des bienfaits du botrytis a atteint son apogée. Beau Sainte-Croix-du-Mont cuvée Vieilles Vignes 2005, un vin ample et velouté, de belle couleur, au nez riche et bien présent dominé par des notes de pain grillé et de fruits, tout en bouche, vraiment très agréable, à goûter sur des ris de veau, par exemple. Le Cadillac 2005, où s’entremêlent des nuances d’agrumes et de fleurs blanches, est tout en subtilité. Excellent Premières Côtes de Bordeaux rouge, de robe grenat, au nez de fruits mûrs, avec des tanins ronds et bien équilibrés.

M.Meric

33410 Sainte-Croix-du-Mont
Téléphone :05 56 62 01 19 et 05 56 62 09 03
Télécopie :05 56 62 09 33
Email : vignobles.meric@orange.fr
Site personnel : www.chateaubelair.net
 

Claude BERGER

Un domaine de 7 ha (57 parcelles) et un vigneron attaché à l’enherbement de ses vignes qui améliore la structure du sol par l’apport de matières organiques. On se fait donc plaisir avec son Pinot gris Grand Cru Sonnenglanz 2006, de robe intense, aux notes florales délicates, de bouche ample et distinguée, puissant et corsé, d’une longue finale. Très bon Riesling cuvée Passion 2007, avec ces connotations subtiles où s’entremêlent les fruits blancs mûrs (pêche de vigne) et les fleurs fraîches, de bouche intense, très harmonieux. Le Gewurztraminer cuvée Passion 2007, complexe, est tout en bouche, avec des nuances de fruits, au bouquet où s’entremêlent les fruits secs et les épices, très agréable. Excellent Pinot blanc 2007, au nez subtil et persistant, aux arômes de noix fraîche et de pêche blanche. Superbe Gewurztraminer Vendanges Tardives 2005, de robe jaune doré, alliant puissance et structure, aux arômes de fruits confits et d’épices, d’une longue finale.

Olivier et Claude Berger
6, rue de Riquewihr
68630 Mittelwihr
Téléphone :03 89 47 90 79
Télécopie :03 89 47 81 02
Email : alsace@vins-berger.com
Site personnel : www.vins-berger.com
 

DOMAINE AUX MOINES

Le domaine Aux Moines est situé à La Roche aux Moines, superficie de 8 ha en Chenin et 0.80 ha en Cabernet pour notre Anjou village. Du moyen âge à la révolution ce domaine viticole a appartenu aux moines de Saint-Nicolas d’Angers, puis revendu comme bien national. Il connut divers propriétaires dont M. Benz des automobiles en 1926. Nous en sommes propriétaires depuis 1981, elle ne comptait alors plus que 4 ha de vignes. Nous avons apporté la parcelle que nous possédions sur la Roche aux Moines et nous avons acquis petit à petit d’autres parcelles toujours situées à La Roche aux Moines. Dès 1982 nous avons planté certaines parcelles, en gardant les vieilles vignes, et nous avons toujours pratiqué une culture raisonnée en enherbant tous les rangs de vigne. Nous avons rénové le chai en l’équipant de cuves Inox thermorégulées. Le parc à fûts de 400 litres est renouvelé tous les ans, mais notre objectif est plus de faire ressortir le terroir schisteux et le fruit du Chenin que le bois. C’est Tessa, ma fille, œnologue, qui vinifie seule à la cave dans la continuité de l’esprit maison : un vrai vin au féminin. Le Savennières 2006, au nez subtil, d’une belle persistance aromatique, à dominante de fruits frais (abricot) et d’amande, est un vin d’une belle persistance en finale.

Tessa Laroche
La Roche aux Moines
49170 Savenières
Téléphone :02 41 72 21 33
Télécopie :02 41 72 86 55
Email : domaineauxmoines@vinsdusiecle.com
Site : domaineauxmoines
Site personnel : www.domaine-aux-moines.com

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NOS COUPS DE COEUR DE LA SEMAINE :
Domaine BERTHAUT
Château BEL AIR
Claude BERGER
DOMAINE AUX MOINES

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PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CHABLIS
COTES DE NUITS
AUTRES

LAROCHE
PINSON
GUY ROBIN
TREMBLAY
CHARDONNAY
A.GEOFFROY
NAULIN
C. CONNAISSEUR
DAMPT
GLANTENET
HEIMBOURGER
MOSNIER
MOTTE
CORTON
PERNAND-VERGELESSES


ANTONIN GUYON (CCh)
CHANDON DE BRIAILLES (Corton)
DOUDET-NAUDIN (CCh)
JAFFELIN (CCh)
MAREY (CCh)
Jean-Jacques GIRARD (PV)
JACOB (CCh)
LALEURE-PIOT (CCh)
MEURSAULT
PULIGNY-MONTRACHET
AMPEAU (M)
BLONDEAU-DANNE (CBM)
Marc JOMAIN (PM)
Albert GRIVAULT (M)
PRIEUR-BRUNET (BM)
CARILLON (BBM)
Alain et Christiane PATRIARCHE
Michel PRUNIER
Vincent BACHELET (ChM)
Jean CHARTRON (BM)
Patrick MIOLANE (ChM)
Marc ROUGEOT (M)
VIRELY-ROUGEOT (M)
COTE DE BEAUNE
MARSANNAY
AUXEY-DURESSES
AUTRES


AUDOIN (Ma)
Abbaye de SANTENAY (Santenay)
GERMAIN et Fils (SR)
Marc BROCOT (Ma)
FOURNIER (Ma)
COTE CHALONNAISE
CREMANTS


VITTEAUT-ALBERTI (Crémant)
GRAND-MOUGIN
PARIZE (Givry)
POUILLY FUISSE
MACON
BRUYÈRE (Mâcon)
Roger LUQUET
Jean-Paul PAQUET
AUVIGUE
PÉRELLES



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CHABLIS
COTES DE NUITS
AUTRES

CHAUDE ECUELLE
DUPLESSIS
FÉLIX (Saint-Bris)
TRICON
CHABLISIENNE
LOUIS MOREAU
CORTON
PERNAND-VERGELESSES


DENIS Père et Fils (PV)
DUBREUIL-FONTAINE (PV)*
CAPRON-CHARCOUSSET (PV)
CHARACHE-BERGERET (PV)*
MEURSAULT
PULIGNY-MONTRACHET
BACHELET et Fils (M)*
B. DELAGRANGE (M)*
DICONNE (M)*
DOREAU (M)*
(GERBEAULT (M))
JOLIOT (M)*
Paul PILLOT (ChM)*
(CHANGARNIER (M))
Château de CHASSAGNE-MONTRACHET (ChM)*
PETIT-JEAN (Mt)*
PIGUET-CHOUET (M)
(BLANCHET (PM)*)
PRUDHON et Fils (SA)*
COTE DE BEAUNE
MARSANNAY
AUXEY-DURESSES
AUTRES


Christophe BUISSON (Beaune)
COTE CHALONNAISE
CREMANTS


CARY-POTET (Montagny)
Michel JUILLOT (Mercurey)
POUILLY FUISSE
MACON
Alain DELAYE (Pouilly-Loché)*
Dom. CRAIS (SV)
Château de FUISSÉ

TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CHABLIS
COTES DE NUITS
AUTRES

Christophe CAMU
MOREAU-NAUDET
VERRET
CORTON
PERNAND-VERGELESSES


Jean FERY et Fils (PV)
MEURSAULT
PULIGNY-MONTRACHET
Gérard THOMAS (PM)*
René MONNIER (M)
(Jean PILLOT (PM)*)
COTE DE BEAUNE
MARSANNAY
AUXEY-DURESSES
AUTRES


(Jean-Luc MALDANT (SIB)*)
COTE CHALONNAISE
CREMANTS


(MENAND)
POUILLY FUISSE
MACON
Michel DELORME
CAVE DE LUGNY (Mâcon)

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