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GUIDE DES VINS DE FRANCE

 

Les meilleurs vins de propriété

Edition du 26/05/2009

PriceMinister
Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE

 L’EXEMPLAIRE DOMAINE NATTER

Excellence

Henry NATTER

A Montigny, Henry et Cécile Natter, se passionnent pour leur beau vignoble de 20 hectares plantés sur des coteaux à sous-sol argilo-calcaire kimméridgien exposés sud-sud-est. Ici, le respect des cultures et un vieillissement approprié en barriques (6 à 12 mois pour les blancs, 9 à 12 mois pour les rosés, 18 mois pour les rouges) font des vins régulièrement savoureux, qui atteignent les sommets.


Un terroir En apparence, rien ne distingue le petit village de Montigny accroché à flanc de coteau sur les contreforts des hauteurs sancerroises. Et pourtant, à bien observer : - sa proximité du point culminant du département, - l’air salubre qui souffle en toute saison, - le coup d’œil du haut de la Côte Verte et des Chevaux de Bois, il y avait là un cadre unique pour créer un Domaine. Un homme Conscient des responsabilités que leur offre un tel cadre de vie, Henry et Cécile Natter ont à cœur de faire découvrir les subtilités de leur environnement, leur terroir et leur travail afin que chacune de leur bouteille ouverte au Nord, Est, Sud ou Ouest de la France soit un lien discret entre la Nature, le restaurateur et son client: une source de merveilleuse convivialité. Un art de vivre Toute recherche est basée sur la douceur des manipulations et l’observation du bon déroulement des processus naturels favorisant ainsi la mise en valeur de l’expression qualitative de ce terroir. Après vingt ans d’expérience pour acquérir une maîtrise du travail des vignes, puis de la cave, les recherches actuelles s’orientent vers une qualité de vie sur le Domaine : - qualité de vie pour la faune et la flore existantes, - qualité esthétique pour la protection de l’environnement et l’intégration du vignoble au sein d’un paysage unique au monde...

   

L’EXEMPLAIRE DOMAINE NATTER


Henry et Cécile Natter
Place de l'Église
18250 Montigny
Téléphone : 02 48 69 58 85
Télécopie : 02 48 69 51 34
Email : info@henrynatter.com


NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
 

Vignobles LEVET

Créé en 1929, un domaine d’environ 4 ha sur des coteaux abrupts en terrasses, le sol est d’origine granitique recouvert de micaschiste et de gneiss, les vignes ont 50 ans et le cépage est la Syrah. Les vins sont élevés en moyenne 2 ans en fûts de chêne. Remarquable Côte-Rôtie cuvée Améthyste 2006 (un assemblage de l’ensemble de leurs parcelles de vignes), coloré, au nez de fruits macérés (cerise, mûre), de bouche à la fois puissante et ronde, non encore à maturité.

Gaec Vignobles Levet
26, Bld Les Allées RN 86 Face au clocher
69420 Ampuis
Téléphone :04 74 56 15 39
Télécopie :04 74 56 19 75
Email : bernard.levet@free.fr
Site personnel : www.coterotielevet.fr
 

Château HAUT TROQUART LA GRACE DIEU

Un petit vignoble de 2 ha (80% Merlot, 15% Cabernet franc, 5% Cabernet-Sauvignon), situé sur des sols bruns sableux et sablo-argileux avec crasse de fer en sous-sol, et des vignes de 45 ans en moyenne. Beau Saint-Émilion GC cuvée Passion 2006, très racé, structuré, avec ces arômes de toasté et de groseille, de bouche persistante et fruitée, élégant et très typé. Le 2005, complexe et très harmonieux, aux connotations fruitées, avec des notes de cassis et d’épices, est dense, de belle couleur, bien équilibré, un vin réussi, tout en bouche, riche et parfumé. Le 2004, mêlant concentration aromatique et souplesse en bouche, est séveux, avec ces notes de mûre et de griotte. Le 2003 allie structure et fondu en bouche, au nez complexe où dominent la truffe, les épices et les fruits noirs. Remarquable 2001, coloré et bien charnu, d’excellente évolution. Même propriétaire que le Château La Grâce-Dieu Les Menuts.

Vignobles Pilotte-Audier earl

33330 Saint-Émilion
Téléphone :05 57 24 73 10
Télécopie :05 57 74 40 44
Email : chateau@lagracedieulesmenuts.com
Site personnel : www.lagracedieulesmenuts.com
 

Domaine PINSON

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Les sympathiques Laurent et Christophe Pinson sont passionnés par leur métier de viticulteurs et en parlent avec talent et enthousiasme. Nous avons pu constater sur place les efforts entrepris (magnifique nouveau cuvier, salle de réception voûtée...) pour rester au top. Superbe Chablis Grand Cru Les Clos 2006, aux senteurs de fleur d’acacia et de tilleul, associant structure et finesse, tout en harmonie, onctueux et riche, un très grand vin de bouche intense, de grande évolution comme en atteste ce 2004, encore jeune, de robe dorée, riche, racé et onctueux en bouche, au nez superbe (fleurs, noisette, fougère), à déboucher sur des quenelles, par exemple. Savoureux Chablis Premier Cru La Forêt 2006, exprimant au mieux ce terroir spécifique, un vin racé, minéral et dense, très parfumé et complexe, de robe brillante, riche au nez comme en bouche, tout en nuances d’arômes (genêt, pêche, cannelle), un vin avec beaucoup de potentiel, de garde, naturellement. Le 2005, d’une grande intensité, un vin ample, avec des notes florales et fruitées, associe élégance et puissance, d’une grande persistance au nez comme en bouche. Le Premier Cru Mont-de-Milieu 2006, où la finesse prédomine, est gras et complexe au nez comme en bouche, marqué par des nuances de pain grillé, de fruits blancs mûrs et de noisette, un vin tout en rondeur, très charmeur sur une cuisine assez relevée. Le 2005 est un vin tout en structure et parfums, au nez de fleurs blanches et de noisette, très fruité, équilibré et harmonieux, de très bonne évolution, de bouche onctueuse. Excellent Chablis Premier Cru Vaillons 2006, tout en nuances aromatiques, onctueux et dense en bouche, à prévoir sur un poisson de rivière en sauce. Le 2005 est d’une grande complexité de parfums (amande, épices, brioche), tout en bouche comme ce Chablis Premier Cru Montmains 2006, marqué par son terroir qui lui transmet des notes minérales. On est bien au sommet.

Laurent et Christophe Pinson
5, Quai Voltaire
89800 Chablis
Téléphone :03 86 42 10 26
Télécopie :03 86 42 49 94
Site personnel : www.domaine-pinson.com
 

CHATEAU LESTAGE DARQUIER

Propriété créée par des ancêtres en 1868. Elle a été un peu plus importante s'étendant sur des communes voisines Listrac et Arcins. Brigitte et François Bernard l'ont repris en 1982 alors qu'elle ne produisait plus que quelques bouteilles. Après avoir reconstruit en grande partie le vignoble, ils développent aujourd'hui de gros efforts dans le chai tant au niveau de la vinification que de l'élevage. Le vignoble de 8 hectares est située sur la croupe graveleuse Ouest du Grand Poujeau et bénéficie aussi d'une très grande qualité de terroir. Le vin est élégant, souple, fruité, bien charpenté, aux tanins riches et savoureux à la fois, bien typé, aux notes d'humus et de petits fruits rouges mûrs, puissant et souple à la fois, aux tanins riches, de garde, d'un excellent rapport qualité-prix-plaisir.

Brigitte et François Bernard
Grand Poujeaux
33480 Moulis
Téléphone :05 56 58 18 16 / 06 81 78 77 69
Télécopie :05 56 58 38 42
Email : chateaulestagedarquier@vinsdusiecle.com
Site : chateaulestagedarquier
AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE

A L'HONNEUR CETTE SEMAINE :
L’EXEMPLAIRE DOMAINE NATTER

NOS COUPS DE COEUR DE LA SEMAINE :
Vignobles LEVET
Château HAUT TROQUART LA GRACE DIEU
Domaine PINSON
CHATEAU LESTAGE DARQUIER

VAL-DE-LOIRE BLANCS : LE CLASSEMENT

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PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

ANJOU
SAUMUR

VOUVRAY
BEAUREGARD (S)
BRÉZÉ (S)
LA PALEINE (S)
VARIÈRE (A)
AUBERT (V)
ETERNES (S)
MOINES (Sav)
NOYERS (A)
SANCERRE
POUILLY-FUME
MENETOU SALON


NATTER (S)
REDDE (PF)
JP BALLAND (S)
CAVES DE POUILLY (PF)
CHAMPEAU (PF)
CHEVREAU (S)
COULBOIS (PF)
DESCHAMPS (PF)
André DEZAT (S)
GILBON (MS)
GITTON (S)
PABIOT (PF)
J.-M. ROGER (S)
SARRY (S)
TEILLER (MS)
THOMAS (S)
BARILLOT (PF)
BLANCHET (PF)
BONNARD
CHAVET (MS)
GRALL (S)
LANDRAT-GUYOLLOT (S)
TOURAINE CHINON
QUINCY RUEILLY
BUISSE (T)
CHARMOISE (T)
DOZON (C)
MALBÈTE (R)
CHAISE (T)
CHARBONNIER (T)
COMMANDERIE (Q)
MANDARD (T)
MARDON (Q)
ROUZÉ (Q)
AUMONIER (T)
BALLANDORS (Q)
MALIDORES (T)
MONTIGNY (T)
RENAUDIE (T)
MOELLEUX
Clos de L'EPINAY (V)
GAUTHIER-LHOMME (V)
LA VARIÈRE (B)
DULOQUET (CL)
FARDEAU (CL)
GODINEAU (B)
LEBLOIS (M)
L'OUCHE GAILLARD (V)
PETIT COTEAU (V)
AMBINOS (CL)
L'ÉTÉ (CL)
FONTAINERIE (V)
(HUET (V)*)
PETITE CROIX
ROCHETTES (CL)
TROTTIÈRES (CL)
CREMANTS

BOUVET
BEAUREGARD
BRÉZÉ (S)
GAUTHIER-LHOMME
GRATIEN-MEYER
PETITE CHAPELLE
VALMER
AUBERT (V)
LEBLOIS (M)
MUSCADET
AUTRES
FIEF MAUGEAIS
GRAS MOUTONS
MARIE DU FOU (Mareuil)
MORILLEAU
POIRON-DABIN
TOURLAUDIÈRE
Gilles LUNEAU
PROVOST



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

ANJOU
SAUMUR
VOUVRAY
(CLOSEL (Sav))
GAUDRELLE (V)
GRANDE FOUCAUDIÈRE (T)
ARMAND-DAVID (S)
GRANDES VIGNES (A)*
GUÉ D'ORGER (Sav)
SANCERRE
POUILLY-FUME
MENETOU SALON
(Michel BAILLY (PF))
CLÉMENT (MS)
Dom.CROCHET (S)
FOUASSIER (S)
LOUIS (S)*
MASSON-BLONDELET (PF)
(Alphonse MELLOT (S)*)
PRIEURÉ DE SAINT-CRÉOLS (MS)*
RAIMBAULT (S)*
(TINEL-BLONDELET (PF))
(CHAMPAULT)
(CHATELAIN (PF))
(GEOFFRENET-MORVAL (MS))
JOLIVET (S)*
TOURAINE CHINON
QUINCY RUEILLY
(PORTIER (Q))
VAUCORNEILLES (T)
CAILLOTS (T)
NOBLAIE (C)
MOELLEUX

JUCHEPIE (CL)*
MOULIN de CHAUVIGNÉ (CL)*
NOYERS (CL)*
BAS ROCHER (V)
(DEUX VALLEES (CL)*)
CREMANTS
FONTAINERIE
LANGLOIS-CHÂTEAU
MUSCADET
AUTRES
(BEDOUET)
BRÉGEON
BELLEVUE (SP)
BONNET-HUTEAU*
(CHAUSSELIÈRES)
CORMERAIS
HAUTE-ROCHE
Pierre MESLIERES*
BIDIÈRE
(DURANDIÈRE)
GUÉRANDE
MERCREDIERE*

TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

ANJOU
SAUMUR
VOUVRAY
SANCERRE
POUILLY-FUME
MENETOU SALON
(BUISSONNES (S))
Serge LALOUE (S)
Didier PABIOT (PF)*
PLANCHON (S)
(VENEAU (PF))
TOURAINE CHINON
QUINCY RUEILLY
(LOUET-ARCOURT (T))
MOELLEUX
BERGERIE (QC)*
ROCHER (CL)*
CREMANTS
MUSCADET
AUTRES

(GRELIERE*)
MARTIN-LUNEAU
(VINET)

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