Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
CHAMPAGNE BOURGEOIS |
Coup de cœur
BOURGEOIS
Une des rares maisons de Champagne traditionnelle et indépendante.
Présent sur le salon VINEXPO BORDEAUX |
 Issue d’une lignée de vignerons implantée dans la Vallée de la Marne depuis le XIXe siècle, la famille BOURGEOIS présente des champagnes élaborés dans le respect de la tradition.
Cette authenticité résulte d’un remarquable sens du terroir et de ses cépages - Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier.
Très proche du fruit, la personnalité des champagnes Bourgeois est reconnue par ses pairs, mais aussi par les grands guides français et internationaux, dont Le Guide Hachette des Vins et le Guide Dussert-Gerber des Vins de France.
Notre qualité exclusive et sélective est un succès confirmé dans les concours internationaux de Bruxelles, Londres, Montréal, Tokyo... |
CHAMPAGNE BOURGEOIS
Michel et Hugues Bourgeois
43, Grande Rue - BP 16
02310 Crouttes-sur-Marne
Téléphone : 03 23 82 15 71
Télécopie : 03 23 82 55 11
Email : contact@champagne-bourgeois.com
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NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
Maison Jean BARONNAT
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 Le chaleureux Jean-Jacques Baronnat dirige maintenant cette maison familiale de négoce située à Gleizé, créée il y a plus de 100 ans par son grand-père, alors producteur en Beaujolais. Il élève ce Brouilly 2005, de belle robe soutenue, aux arômes de pivoine subtils et caractéristiques, tout en bouche comme le Saint-Amour 2005.?Beau Morgon 2005, bien charnu naturellement, aux tanins très élégants, d’une belle finale, aux notes de griotte, de très belle évolution.?Son Saint-Véran 2005 est vif et souple en bouche, au nez d’amande, très bien équilibré en acidité, idéal sur une truite, par exemple. Goûtez aussi le Mâcon-Villages blanc 2005, subtil et suave en bouche, où s’entremêlent les fruits et les fleurs fraîches, tout en persistance d’arômes. 491, route de Lacenas 69400 Gleizé Téléphone :04 74 68 59 20 Télécopie :04 74 62 19 21 Email : info@baronnat.com |
de VENOGE
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Superbe Champagne cuvée 20 ans Millésime 83, étonnant par sa tenue en bouche, un Champagne puissant, bien sûr, avec des dominantes d’amande et de miel, où s’associent rondeur et distinction, à la fois fin et charpenté, d’une belle finale. Beau Grand Vin des Princes 93, tout en bouche, riche et complexe, puissant et persistant, très fruité au nez comme en bouche, fort bien dosé, parfait sur une volaille rôtie. Valeur sûre, leur brut Millésimé 96 (2/3 Pinot noir, 1/6 Chardonnay, 1/6 Pinot meunier), de jolie robe dorée, très fine, vineuse et veloutée, avec cette pointe de fraîcheur et de fruité persistante. Le brut rosé, intense au nez, est tout en bouche, avec des nuances de mûre, alliant rondeur et vivacité, et le brut Sélection Cordon Bleu, d’une jolie complexité aromatique aux nuances de citron et de miel, de robe très brillante, de jolie mousse, très finement crémeuse. Leur Coteaux Champenois récolte La Forêt est de couleur soutenue, au nez de cassis et d’épices, souple, charnu, et supporte une cuisine bien épicée. Directeur : M. de la Bastière 46, avenue de Champagne, BP 103 51200 Épernay Téléphone :03 26 53 34 34 Télécopie :03 26 53 34 35 Email : infos@champagnedevenoge.com
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Château HAUT FERRAND
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 À la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. Un vignoble de 4,5 ha (70% Merlot et 30% Cabernet franc), où l’on élève ce beau Pomerol 2004, un vin où la finesse prédomine, avec ces notes très caractéristiques de cuir et de fruits légèrement confits, aux tanins amples, de belle charpente. Le 2003, au nez puissant et subtil à la fois, aux connotations de petits fruits mûrs et de truffe, est fondu en bouche et prometteur. Le 2002, charpenté, corsé, de belle robe soutenue, est ample et distingué en bouche, au nez légèrement épicé, aux tanins bien présents et fondus à la fois, très charmeur. Remarquable 2001, aux notes délicates de fruits et d’humus, très classique et puissant, de belle couleur soutenue, de belle matière, de bouche pleine. Leur autre Pomerol Château Ferrand 2004, intense, associant finesse et charpente, est un vin coloré et riche, très parfumé (truffe, griotte, cuir). Beau 2003, au nez subtil et intense à la fois, séveux et persistant, avec ces notes de mûre et de griotte. Remarquable rapport qualité-prix-plaisir.
Henry Gasparoux et Fils
33500 Pomerol
Téléphone :05 57 51 21 67
Télécopie :05 57 25 01 41
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AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE
A LIRE
DOMAINE JULIETTE AVRIL
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Les Avril comptent parmi les plus anciennes familles de Châteauneuf-du-Pape,
premiers Consuls et Trésoriers de la ville de 1756 à 1790. Ils furent avec
le Baron Le Roy de Boiseaumarie et d'autres viticulteurs, à l'origine des
règlements qui devaient aboutir à la création des appellations d'origine
contrôlée.
On élève ici ce beau Châteauneuf-du-Pape rouge, de belle robe grenat, un vin
charnu et gras, puissant et dense, aux tanins fondus, au nez dominé par le
pruneau et la vanille, de bouche persistante et d'excellente évolution.
Excellent Châteauneuf blanc, au nez dominé par les fleurs fraîches et le
tilleul, un vin gras et persistant, vraiment très charmeur. Marie-Lucile et Stephen Brun 8, avenue Louis Pasteur 84230 Châteauneuf-du-Pape Téléphone :04 90 83 72 69 Télécopie :04 90 83 53 08 Email : domainejulietteavril@vinsdusiecle.comSite : domainejulietteavrilSite personnel : www.domainejulietteavril.com |
A VOIR EGALEMENT
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Le site de Patrick Dussert-Gerber |
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Aucune marge n'est prise sur les ventes |
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Le site de Millesimes |
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Une selection de Grands Vins |
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NOS AUTRES SITES THEMATIQUES
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CLASSEMENT BEAUJOLAIS
 BEAUJOLAIS
La force du terroir et la structure des vins de Chénas, de Morgon, de Juliénas, de Régnié ou de Moulin-à-Vent, l’élégance d’un Saint-Amour, d’un Côte-de-Brouilly ou d'un Chiroubles, le fruité et la rondeur des Beaujolais... tout concourt à prendre au sérieux les meilleurs vins de la région pour situer leur véritable niveau qualitatif. Les hommes de la région font des vins à leur image, conviviaux, et le beau niveau qualitatif est incontestable, que ce soient des crus ou non. Le Classement salue les incontournables. |
PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS
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MORGON
JULIENAS
REGNIE |
CHAVAGNAT-LANEYRIE
DAVID-BEAUPÈRE
DONZEL
Michel GUIGNIER
René MARTIN
Gérard BRISSON
PIZAY
Michel TÊTE
Georges ROLLET
Laurent GAUTHIER
PENLOIS
Jean-Paul GUIGNIER
TRACOT
Dom.du VIN DES POÈTES
Guy BARRAUD
PAQUELETS
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FLEURIE
SAINT-AMOUR
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Michel CHIGNARD
CHATELARD
GRANDS FERS
MADONE
MATRAY
VIGNES du PARADIS
(Clos de la ROILETTE)
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BEAUJOLAIS-VILLAGES
BEAUJOLAIS |
Ch. LACARELLE
Christian MIOLANE
Cave SAIN-BEL
Château de VAURENARD
Ch. De BOISFRANC
ÉMERINGES
PÉRELLES
ROCHECORBIÈRE
Vign. De LIERGUES
Dom. des CRAIS
CRÊT du RIS
Dom. De la FULLY
ROTISSON
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DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
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(Ch.du MOULIN-Â-VENT*)
Domaine SANTÉ*
CÔTES DE LA MOLIÈRE*
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MORGON
JULIENAS
REGNIE |
Fernand GRAVALLON*
JAVERNIÈRE
(THULON)
GRY-SABLON*
MERLATIÈRE*
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FLEURIE
SAINT-AMOUR
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Domaine des DUC
Rémi et Paola BENON*
(BAILLAIS*)
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BROUILLY
COTE-DE-BROUILLY
CHIROUBLES |
LES ROCHES BLEUES
(CHAMPIER*)
(COUR PROFONDE)
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BEAUJOLAIS-VILLAGES
BEAUJOLAIS |
CLÉMENT
(GUELET)
(OISILLON)
PIERRE-FILANT*
(ROMY)
(Dom. de CERCY*)
Dom. SAINT-CHARLES*
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TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
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Cave du CHÂTEAU de CHENAS
VISSOUX
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MORGON
JULIENAS
REGNIE |
BOULET*
Ol. DEPARDON
(Coteau de VALLIÈRES*)
COMBE GOUTY*
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FLEURIE
SAINT-AMOUR
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(André POITEVIN*)
(LARDY)
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BROUILLY
COTE-DE-BROUILLY
CHIROUBLES |
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BEAUJOLAIS-VILLAGES
BEAUJOLAIS |
(BIONNAY)
LASSALLE
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BEAUJOLAIS
IMPORTANT : l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement) Il faut donc tenir compte du prix pour comprendre qu’un très grand vin, intrinsèquement sur le plan du terroir, mais très cher, peut être dans une catégorie semblable qu’un autre vin, peut-être moins connu, plus modeste, mais dont le rapport qualité-prix-plaisir est excellent. Comme dans l’ensemble des autres Classements, cela ne remet bien entendu pas en cause le très haut niveau qualitatif du vin le plus réputé (et donc le plus cher). Il esiste également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure.
Le but de ce Classement n’est donc pas de “comparer” tel ou tel cru, et encore moins telle ou telle appellation. C’est dans son appellation qu’il faut situer le Classement de tel ou tel vin, par rapport aux autres vins de sa même appellation. Chaque cru retenu possède son propre caractère et demande à être apprécié en tant que tel, sans faire une comparaison avec tel ou tel autre. Le seul fait d’être dans ce Classement (ouvert à tous) est un gage de qualité, et le rapport qualité-prix-typicité est le seul critère retenu. Les absents le sont généralement faute d’un nombre conséquent de millésimes dégustés ou n’ont pas (encore) été sélectionnés.
Ce Classement n’est pas statique, situe tel ou tel vin par rapport à des dégustations, et est donc régulièrement réactualisé. Il ne peut et ne doit pas être confondu ni comparé avec aucun autre classement, officiel ou non, qui emploierait le terme de “cru classé” ou “grand cru” ou “grand vin” ou n’importe quel autre terme, et ne remet bien sûr pas en cause un classement officiel existant, s’il en existe.
* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure.
(--) Classement relatif à l'heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l'autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.
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